Salam de biscuiţi de post – rețeta care potolește pofta de dulce de Crăciun

Mii de credincioși țin post zilele acestea. Până la Crăciun nu vor mânca lactate și brânzeturi, carne, ouă. Pentru a vă potoli pofta de dulce puteți încerca salam de biscuiți de post.

Salam de biscuiţi de post este o alternativă excelentă pentru aceste zile. Este o prăjitură deosebită, care este permisă şi în post.

Ai nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru blat:

• 250 ml apă
• 1 vârf de cuţit sare
• 60 ml ulei
• 2 linguri cacao
• 1 cană zahăr
• 1 plic praf de copt
• 300 g făină

Pentru umplutură:

• 500 g biscuiţi
• 300 g nuci
• 1 lingură gem
• 50 g stafide
• 150 ml apă
• 50 g cacao
• 1 plic zahăr vanilat
• esenţă de rom, după gust

Pentru blat, amesteci apa, sarea şi uleiul. Separat, combini cacauă, zahăr, praf de copt şi făină. Prafurile se amestecă treptat cu lichidul. compoziția rezultată se așează într-o tavă tapetată, pe care o introduci în cuptor pentru 30 de minute.

Pentru umplutură, macini un sfert din cantitatea de biscuiţi, iar pe restul îi rupi în bucăţi. Prăjeşti nucile zece minute, apoi le zdrobeşti. Amesteci zahărul cu apa pe foc mic până când se topeşte zahărul. Iei oala de pe foc și adaugi treptat cacaua, stafidele inmuiate în apă calduță și scurse, gemul, biscuiţii, nucile şi omogenizezi. Pui blatul pe o folie alimentară, apoi îl acoperi cu compoziţia de biscuiţi. Înfăşori totul în folie şi formezi un rulou pe care îl dai la rece.